عصير البرتقال بالجزر من المشروبات الطبيعية اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، سواء لمذاقه المنعش أو لفوائده الغذائية المتعددة. وتوجد عدة طرق لتحضيره في المنزل حسب الذوق والرغبة، منها ما هو بسيط وسريع، ومنها ما يضيف نكهات ومكونات تعزز من فوائده الصحية. في هذا المقال، نستعرض لكِ مجموعة من أفضل طرق تحضير عصير البرتقال بالجزر، بالإضافة إلى فوائده، استخداماته، وطريقة تقديمه.
طرق عمل عصير البرتقال بالجزر
الطريقة الأولى: الطريقة التقليدية (الجزر المسلوق)
المكونات:
4 حبات برتقال كبيرة (معصورة)
2 حبة جزر متوسطة الحجم
كوب ماء بارد أو مكعبات ثلج (اختياري)
عسل أو سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يُغسل الجزر جيدًا ويُقطّع إلى شرائح صغيرة.
يُسلق الجزر في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى يطرى.
يُترك الجزر حتى يبرد، ثم يُوضع في الخلاط مع عصير البرتقال.
يُخلط المزيج حتى يتجانس تمامًا، ويمكن إضافة الماء البارد أو الثلج.
يُحلّى حسب الرغبة، ويُقدّم فورًا.
الطريقة الثانية: بالجزر النيئ (بدون سلق)
المكونات:
3 حبات برتقال كبيرة (معصورة)
1 حبة جزر طازجة
نصف كوب ماء بارد أو ثلج
عسل للتحلية (اختياري)
طريقة التحضير:
يُقشر الجزر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
يُوضع الجزر النيئ مع عصير البرتقال في الخلاط.
يُخلط المزيج جيدًا ثم يُصفّى لإزالة الألياف الزائدة.
يُقدم باردًا مع العسل أو بدون تحلية حسب الرغبة.
💡 هذه الطريقة غنية بالألياف وتحتفظ بكامل الفيتامينات، ولكنها تحتاج خلاطًا قويًا.
الطريقة الثالثة: عصير البرتقال بالجزر والزنجبيل
المكونات:
4 برتقالات معصورة
2 جزرة مسلوقة أو نيئة
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج (حوالي 1 سم)
عسل للتحلية
طريقة التحضير:
يُخلط عصير البرتقال مع الجزر والزنجبيل في الخلاط.
يُصفّى العصير للحصول على قوام ناعم.
يُقدّم باردًا، ويمكن تزيينه بشريحة برتقال.
هذه الوصفة مفيدة جدًا لتقوية المناعة، خصوصًا في فصل الشتاء.
الطريقة الرابعة: بعصير البرتقال والجزر مع التفاح
المكونات:
3 برتقالات معصورة
1 جزرة متوسطة
1 تفاحة مقشرة ومقطعة
نصف كوب ماء
طريقة التحضير:
يُخلط التفاح والجزر مع عصير البرتقال في الخلاط.
يُصفّى العصير ويُقدّم باردًا.
هذه الطريقة صحية حيث يمكنك الاستغناء عن إضافة السكر، لأن التفاح يضيف حلاوة طبيعية ويزيد من قيمتها الغذائية .
الطريقة الخامسة: عصير البرتقال بالجزر مع إضافة الليمون
المكونات:
عصير 3 برتقالات
1 جزرة مسلوقة أو نيئة
عصير نصف ليمونة
عسل للتحلية
طريقة التحضير:
تُخلط جميع المكونات (البرتقال والجزر والليمون ) جيدًا في الخلاط.
يُصفّى العصير ويُقدَّم باردًا.
تعد هذه الوصفة من الوصفات المناسبة في فصل الصيف والشتاء على حد سواء حيث الليمون يُعزز الليمون الطعم ويزيد من محتوى فيتامين C مما يجعلها مضاد للإجهاد الحراري للجسم ويزيد مناعة الجسم ضد أدوار البرد المتعددة وخاصة للاطفال .
الطريقة السادسة: عصير البرتقال بالجزر والحليب أو الزبادي
المكونات:
2 برتقالة معصورة
1 جزرة مسلوقة
نصف كوب حليب أو زبادي
عسل للتحلية
طريقة التحضير:
يُمزج البرتقال والجزر والحليب أو الزبادي في الخلاط.
يُخلط جيدًا ويُقدّم كعصير غني ودسم.
وجبة صحية مثالية تقدم للأطفال كوجبة خفيفة مغذية.
استخدامات عصير البرتقال بالجزر
كمشروب مغذٍ مع وجبة الإفطار.
ضمن أنظمة الديتوكس الصحية.
بديل طبيعي للمشروبات الغازية للأطفال.
يدخل في بعض وصفات الجيلي أو الحلويات الصحية.
من الوصفات الشعبية المضادة للبرد في الشتاء والمنعشة خلال درجات الحرارة العالية
الفوائد الغذائية:
عصير البرتقال بالجزر هو مزيج منعش ولذيذ من فواكه وخضروات، وهو يحتوي على فوائد صحية متعددة بفضل العناصر الغذائية الغنية التي يوفرها كل من البرتقال والجزر. إليك فوائد هذا العصير:
فوائد عصير البرتقال:
غني بفيتامين C: البرتقال هو مصدر رئيسي لفيتامين C، الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في الوقاية من نزلات البرد ويعزز صحة الجلد.
مضاد للأكسدة: البرتقال يحتوي على مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
يحسن صحة القلب: البرتقال يحتوي على الألياف والبوتاسيوم، مما يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
يساعد في الهضم: الألياف الموجودة في البرتقال تساعد في تحسين الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.
فوائد عصير الجزر:
غني بفيتامين A: الجزر يحتوي على البيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين A في الجسم، وهو ضروري لصحة العينين والمساعدة في تحسين الرؤية.
يعزز صحة الجلد: البيتا كاروتين في الجزر يساعد في الحفاظ على صحة الجلد ويحميه من التلف الناتج عن الشمس.
يحسن صحة القلب: الجزر يحتوي على الألياف والبوتاسيوم، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وبالتالي تعزيز صحة القلب.
مفيد للجهاز المناعي: الجزر يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات (مثل فيتامين C) التي تدعم جهاز المناعة.
فوائد عصير البرتقال بالجزر مجتمعة:
تعزيز صحة العين: مع احتوائه على فيتامين C من البرتقال وبيتا كاروتين من الجزر، يساعد هذا العصير في تحسين صحة العين والوقاية من مشاكل الرؤية.
تحسين جهاز المناعة: مع مزيج من فيتامين C من البرتقال وفيتامين A من الجزر، يعمل هذا العصير على تعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض.
مفيد لصحة الجلد: الفيتامينات والمعادن في العصير، مثل فيتامين C وفيتامين A، تساعد في تجديد خلايا الجلد وتحسين مظهره.
داعم لصحة القلب: هذا العصير يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بفضل احتوائه على الألياف والفيتامينات والمعادن التي تدعم النظام القلبي الوعائي.
ترطيب الجسم: عصير البرتقال والجزر يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد في ترطيب الجسم والحفاظ على توازن السوائل.
بإجمالي، عصير البرتقال بالجزر هو مشروب مليء بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم العامة، ويعتبر خيارًا ممتازًا للانتعاش اليومي.
طريقة التقديم
يُقدّم العصير في أكواب زجاجية لإبراز لونه الطبيعي الجميل.
يمكن تزيينه بشريحة برتقال أو أوراق نعناع.
يُفضَّل تناوله باردًا بعد تحضيره مباشرة.
أسئلة شائعة
هل يمكن تحضير العصير بدون سلق الجزر؟
نعم، يمكن استخدام الجزر النيئ بشرط توفر خلاط قوي، ويُنصح بتصفية العصير قبل التقديم.
هل يصلح للأطفال؟
بالتأكيد، مع تجنّب إضافة السكر، ويفضّل تقديمه بعسل نحل طبيعي.
هل يمكن تخزين العصير؟
يفضل تناوله طازجًا، ولكن يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 24 ساعة داخل زجاجة محكمة الإغلاق.
هل يمكن استخدام عصير برتقال معبأ؟
من الأفضل استخدام العصير الطبيعي الطازج للحصول على أعلى قيمة غذائية.
عصير البرتقال بالجزر ليس مجرد مشروب طبيعى لذيذ، بل هو كنز من الفوائد الصحية والطاقة والنضارة. وبفضل تنوع طرق تحضيره، يمكنكِ اختيار الوصفة التي تناسب ذوقك واحتياجات أسرتك الغذائية. جربي إحدى الطرق المذكورة، واستمتعي بكوب من الانتعاش والغذاء في آنٍ واحد. ولا تنسي مشاركة الوصفة مع أصدقائك!ِ