إذا كنتِ من عشاق الطعم الحار والمقرمش، فهذه الوصفة لكِ! كريب الزينجر الحار هو أحد أشهى الأكلات التي تجمع بين قرمشة الدجاج الحار ولذة الكريب الطري، مع إضافة صوصات مميزة لمذاق لا يُقاوم. جربيه اليوم واستمتعي بتجربة فريدة!
طريقة عمل كريب الزينجر الحار في البيت
المقادير
تحضير عجينة الكريب
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- رشة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
لتحضير دجاج الزينجر الحار:
- 2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
- 1/2 كوب لبن رايب
- 1 بيضة
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حارة
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
للحشوة:
- مايونيز حار أو صوص الثومية الحار
- خس مقطع شرائح
- طماطم مقطعة شرائح
- جبنة شيدر أو موزاريلا
- خيار مخلل مقطع شرائح
طريقة التحضير:
تحضير عجينة الكريب:
1. في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم.
3. سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت.
4. اسكبي مقدار مغرفة من الخليط ووزعيه بالتساوي.
5. انتظري حتى يتحول إلى لون ذهبي، ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
6. كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
تحضير دجاج الزينجر الحار:
1. تبلي شرائح الدجاج باللبن الرايب والملح والبهارات، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق مع النشا والبهارات الحارة جيدًا.
3. خذي شرائح الدجاج، وغمسيها في خليط الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم مرة أخرى في خليط الدقيق.
4. سخني الزيت جيدًا، ثم اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
5. صفيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
تجميع الكريب:
1. افردي قطعة الكريب، وادهنيها بالمايونيز الحار أو صوص الثومية الحار.
2. ضعي الخس والطماطم وشرائح الخيار المخلل.
3. أضيفي شرائح الدجاج الزينجر الحار، ثم أضيفي الجبنة.
4. لفي الكريب بإحكام، وسخنيه في مقلاة على نار هادئة حتى تذوب الجبنة.
5. قدميه ساخنًا واستمتعي بالطعم المقرمش الحار!
أسرار نجاح كريب الزينجر الحار:
استخدمي دجاج طازج للحصول على أفضل طعم وقرمشة.
لا تكثري من العجين عند صبّه في المقلاة حتى يكون الكريب خفيفًا.
اجعلي الزيت ساخنًا جدًا عند قلي الدجاج حتى تحصلي على قرمشة مثالية.
أضيفي المزيد من الشطة إذا كنتِ تحبين الطعم الحار جدًا!
1. ما هو كريب الزينجر الحار؟
كريب الزينجر الحار هو نوع من الكريب المحشو بقطع دجاج الزينجر المتبلة والمقلية، مع صوصات حارة وجبنة وخضار، مما يجعله وجبة لذيذة ومقرمشة.
2. هل يمكن تحضير كريب الزينجر الحار بدون قلي؟
نعم، يمكن شوي الدجاج المتبل في الفرن أو قليه في المقلاة الهوائية للحصول على طعم صحي مع تقليل نسبة الدهون.
3. ما أفضل الصوصات التي تناسب كريب الزينجر الحار؟
صوص الزينجر الحار
مايونيز بالشطة
صوص الجبنة
كاتشب حار
4. هل يمكن تحضير كريب الزينجر الحار بعجينة مختلفة؟
نعم، يمكن استخدام عجينة الكريب العادية، أو عجينة الكريب المقرمشة، أو حتى عجينة التورتيلا كبديل للكريب.
5. كيف يمكن تخزين كريب الزينجر الحار؟
الأفضل تناوله فور تحضيره، ولكن يمكن حفظ الدجاج المقرمش منفصلًا في الثلاجة لمدة يومين، ثم إعادة تسخينه وإضافته للكريب الطازج.
6. هل يمكن تقديم كريب الزينجر الحار كوجبة صحية؟
نعم، باستخدام دجاج مشوي أو مقلي في المقلاة الهوائية، وتقليل كمية الجبنة والصوصات الدسمة، يمكن تحضير نسخة أخف من كريب الزينجر الحار.
7. ما هي أفضل الإضافات التي يمكن وضعها في كريب الزينجر الحار؟
شرائح أفوكادو
شرائح بصل مكرمل
شرائح فلفل ألوان مشوي
جبنة فيتا لمذاق مختلف
كريب الزينجر الحار هو خيار مثالي لعشاق النكهات الجريئة والتوابل الشهية، حيث يجمع بين قرمشة الدجاج المتبل وطراوة الكريب مع الصوصات الحارة والمميزة. سواء كنت تفضله كوجبة سريعة أو كطبق رئيسي لذيذ، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل والاستمتاع بمذاقه الرائع. جربه اليوم وشاركنا تجربتك!