طريقة جديدة لطبخ القرنبيط جربيها

 يعتبر القرنبيط من الأكلات المعروفة والشعبية، وتقدم بطريقة تقليدية نقدمها الآن بطريقة جديدة تسمي جراتان القرانبيط بالجمبري.

المكونات:

- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة

- الدقيق: 3 ملاعق كبيرة

- الحليب : 2 كوب (دافئ)

- جبنة الشيدر : ثلاثة أرباع الكوب (مبشورة)

- جبنة البارميزان : نصف كوب (مبشورة)

- القرنبيط : رأس (مفروم)

- الخبز المطحون : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)

- ملح للتذوق

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

كيفية التحضير:

1- اسلقي القرنبيط لمدة 5 دقائق، ثم صفيه من الماء واتركيه جانباً.

2- سخني الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار هادئة ثم أضيفي الدقيق وحركي لمدة دقيقة ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب ثم استمري في تحريك الخليط حتى يتكاثف ثم أضيفي الملح والفلفل وجبنة البارميزان وحركي ثم اتركيه جانباً. الخليط جانبا.

3- ضعي نصف كمية الصلصة في صينية مستطيلة، ثم وزعي القرنبيط وضعي بقية الصلصة، واخلطي فتات الخبز مع جبنة الشيدر، ثم وزعي الخليط على الوجه.

4- تُخبز صينية الغراتان في فرن متوسط الحرارة لمدة 25-30 دقيقة.

5- نقطع غراتان القرنبيط، ونضعه في أطباق التقديم، ونقدمه ساخناً.

تعديل المقال