طريقه ستروجانوف الدجاج مع بديل الكريمه و المشروم

المقادير :

500 جرام دجاج مخلي صدور او وراك

نصف معلقة صغيرة ( ملح / فلفل أسود )

معلقة صغيرة بودرة ثوم بودرة بصل / بابريكا)

2 فص ثوم

معلقة كبيرة زيت

2 معلقة كبيرة زبدة

حبة بصل مفروم ناعم

400 جرام مشروم

4 فص ثوم مفروم

زعتر / روزماري

3 معالق كبيرة دقيق ممسوحة ( 30 جرام)

3 كوب ( شوربة) مرق دجاج

معلقة صغيرة ممتلئة ديجون مسترد

معلقة كبيرة ورشستر صوص أو البديل صويا صوص معتدلة

بديل الكريمة :

نحتاج في الوصفة  (نصف كوب كريمة طهي + نصف كوب زبادي يوناني ).

نقدر نستبدل كمية الكريمة بتلك البدائل وهي:

1 زبادي يوناني 

أو

2 وممكن نستخدم (كوب كامل ساور كريم )

أو

3 وممكن ( نصف كوب كريمة + نصف كوب ساور كريم)

الطريقة:

1_ قومي بتقطيع الفراخ إلي شرائح، ثم قومي بتتبيل الفراخ بنصف معلقة صغيرة ( ملح / فلفل أسود ).

2- إضافة معلقة صغيرة بودرة ثوم بودرة بصل /بابريكا) 2 فص ثوم معلقة كبيرة زيت، قومي بوضع مقلاه علي النار ، ذوبي الذبدة ثم الدجاج إلي أن يستوي بنسبه٧٠℅و اخرجيه.

3- قومي  بوضع الثوم و البصل في نفس المقلاه و اقليهم علي نار هادئه قومي بوضع المشروم المتقطع شرائح، ثم قومي بوضع التوابل زعتر /روز ماري و ملح وفلفل و ملعقتين من الدقيق مع التحريك  قومي بوضع  3كوب من الشوربه أو مرقه الدجاج انتظري لدقائق، ثم ضعي الكريمه و حركي جيداً ثم قومي بوضع الدجاج و حركي جيدًا لمدة دقائق قليلة، ثم قومي بوضع الكريمه أو بديل الكريمه (زبادي يوناني) مع اضافه نص ملعقة من المستردة مع إضافه ملعقة من الصويا صوص على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة.

ويقدم مع مكرونه او ارز.

تعديل المقال